Sezonowa Szmuglerka – WRZESIEŃ

No i stało się. To już dwunasta odsłona Sezonowej Szmuglerki, jaba-daba-duuu! 🙂

Rozpoczęłam ten cykl w październiku 2015 roku, a więc po dzisiejszej publikacji na blogu znajdziecie kompletny kalendarz kuchni sezonowej – 12 okrąglutkich i smakowitych miesięcy sezonowych warzyw i owoców, wraz z przepisami dla całej rodziny:

Zrobiłam to! To prawdziwy cud nad Wisłą, biorąc pod uwagę kilka czynników. Tym razem nie chodzi wcale o mój słomiany zapał 😉 Raczej o totalny brak systematyczności  w naszym codziennym życiu.

Plan dnia dostosowany do potrzeb niemowlaka, czterolatka, no i Męża (nie ukrywajmy tego!) wyklucza jakąkolwiek systematyczność. Cokolwiek zaplanuję, mogę śmiało przyjmować zakłady na grube miliony, że te plany legną w gruzach.

Moja jedyna codzienna rutyna to karmienie Irki, jej kąpiel i spacer, przedszkole Romka i buziak dla Męża, wychodzącego do pracy. Cała reszta to chaos i czysta improwizacja. Nic nowego, powiecie. I macie rację, każda z nas tak funkcjonuje. Dlatego nie użalam się, bo co to zmieni?

Gdzieś tam po drodze, w locie postawię na gazie jakąś szamę, ale raczej bez eksperymentów. Ten rok był dla nas trudny pod względem organizacyjnym, dlatego kurczowo trzymałam się starych, sprawdzonych przepisów.

A co z kulinarną kreatywnością? Sorry, ostatnio całą moją kreatywność wykorzystuję wymyślając „10 sposobów na przewinięcie niemowlaka ćwiczącego raczkowanie”. No i wszystko jasne: w końcu i mnie dopadło pieluszkowe zapalenie mózgu.

To dlatego na blogu pojawiło się niewiele nowych dań. Ale kto wie, kto wie? Może w nadchodzącym roku uda mi się to nadrobić? Może postawię na BLW w związku z rozszerzaniem diety Irenki? A może na kuchnię skandynawską? Zobaczymy.

Łapcie sezonowy kalendarz na wrzesień, który jest miesiącem wyjątkowo bogatym w smaki! To zdecydowanie najdłuższa w roku lista warzyw, owoców (również tych nietypowych, jak jarzębina czy czeremcha), grzybów i orzechów.

Życzę Wam smacznego! No i złotej polskiej jesieni!

Aktualna LISTA PRZEPISÓW NA WRZESIEŃ:
• kliknięcie w fotkę przekieruje Was do przepisu
• kliknięcie w nazwę warzywa przekieruje Was do listy potraw, w którego skład wchodzi dane warzywo

Sezonowe warzywa, owoce,

grzyby i orzechy

WRZESIEŃ

Źródło: Sezonownik

Bakłażan

Boćwina i burak

Botwina doskonale sprawdzi się również w lekko zmodyfikowanych przepisach z zacnym, starym burakiem:

Brokuł

Brukiew ♥

Pamiętacie, że brukiew pochodzi ze Skandynawii? Orientujecie się, gdzie w Warszawie można kupić brukiew? Pomocy!

Jeszcze nie udało mi się jej upolować, a mam ogromną ochotę na tradycyjną, skandynawską zapiekankę z brukwi. 

Brukselka

Cebula

Chrzan

Cukinia

Cykoria

Czarna rzepa

Czosnek – znajdziecie go w większości przepisów na blogu: KLIK

Dynia

Przepisy zawierające zarówno miąższ, jak i pestki dyni.

Fasola

Fasolka szparagowa

Fenkuł

Jarmuż

Kabaczek

Kalafior

Kalarepa

Kapusta

Karczoch

Koper

Koper włoski

Kukurydza

Marchew

Ogórek

Papryka

Pasternak

Patison

Pietruszka + natka

 Pomidor

Por

Roszponka

Stosuję zamiennie ze szpinakiem, jarmużem i rukolą. Roszponka świetnie nadaje się do rozmaitych sałatek, zielonych koktajli (KLIK) lub pesto (KLIK).

Rukola

Sałaty

Seler

Skorzonera

Szpinak

Ziemniaki

OWOCE SEZONOWE:

Aronia

Berberys

Czarny bez

Czeremcha

Dereń

Dzika róża

Głóg

Gruszka

Jabłko

Jagoda

Jarzębina

Jeżyna

Mirabelka

Morela

Pigwa

Pigwowiec

Rokitnik

Śliwki

Winogrona

Żurawina

GRZYBY:

Borowik

Kurki

Podgrzybki

ORZECHY:

Orzechy laskowe

Orzechy włoskie

Smacznego!

.

.

Jeśli spodobał Ci się ten tekst, podziel się nim ze znajomymi, klikając niebieski guziczek poniżej ↓
Dziękuję!