Sezonowa Szmuglerka – STYCZEŃ

Czy kuchnia sezonowa ma rację bytu w środku zimy? Pewnie, że tak!
Z archiwum bloga wygrzebałam kilkadziesiąt wege przepisów z warzyw, na które jest sezon w styczniu. Wybierajcie, gotujcie i napełniajcie brzuszki. Smacznego!

Facebook i Google Analytics nie kłamią – pojawia się Was tutaj coraz więcej! 🙂 Cieszę się niezmiernie i zapraszam do stołu na pyszne papu, a na bloga na równie smaczne teksty o naszych rodzicielskich wzlotach i upadkach.

Kim jest Sezonowa Szmuglerka?
To zdesperowana matka, która z uporem maniaka, kierowana miłością, wiedzą i najlepszymi chęciami, stara się odżywiać swoją rodzinę zdrowo, sezonowo… a do tego tak, żeby się nie zorientowali, że w kółko wcinają zieleninę 😉 

Choć tak naprawdę dla moich chłopaków to chleb powszedni, bo jesteśmy rodziną wegetariańską (Syn od poczęcia, Mąż od 2009 roku, a ja od 1999 z epizodami wegańskimi). Warzywa i owoce są więc podstawą naszej diety, ale zawsze można coś poprawić. Wciąż jemy sporo kupnych słodyczy i produktów przetworzonych, a sposób jest na to tylko jeden: jak najczęściej gotować domowe pyszności, które wygrają ze sklepowymi pokusami 🙂 Kuchnia sezonowa to dla mnie wyższa szkoła jazdy, podobnie jak kuchnia wegańska. Jesteśmy wegetarianami, ale na przestrzeni lat coraz bardziej odzwyczajamy się od produktów pochodzenia zwierzęcego, a ja rozwijam skrzydła eksperymentując z kuchnią roślinną – to dlatego wszystkie przepisy, które pojawiają się na blogu są wegańskie.

Aby stare przepisy nie kurzyły się w czeluściach archiwum, na początku każdego miesiąca zamieszczam na blogu listę warzyw i owoców, na które trwa sezon wraz z linkami do sezonowych potraw. Wiele z nich to sprytny sposób na przemycenie zdrowego papu wszystkim zatwardziałym niejadkom. Wykaz przepisów na bieżąco uzupełniam o nowe roślinne pyszności.

Tym, którym są z nami od niedawna przypominam jeszcze niezbędnik Sezonowej Szmuglerki:

.

Jak zostać Sezonową Szmuglerką?

.

Ile warzyw kupisz za 40 złotych?

Zrobiłam rundkę po okolicznych bazarkach, marketach i sklepach eko, gdzie przeprowadziłam konsumencki eksperyment. Tak właśnie powstał poradnik zakupowy, z którego dowiecie się, gdzie należy szukać najtańszych ekologicznych warzyw.

Kiedy warto kupić sezonowe warzywa i owoce, a kiedy to zwykła strata kasy?

Nie wszystkie warzywa i owoce trzeba kupować w wersji eko! Poznajcie Parszywą Dwunastkę i Czystą Piętnastkę.

.

„Przekroje” – niezwykła książka o owocach i warzywach

Rewelacyjna książka, która pomoże Wam oswoić dzieci z tą wstrętną zieleniną 😉
Wkrótce pokażę Wam również super grę edukacyjną na temat zdrowego odżywiania, którą kupiłam Synkowi pod choinkę, i która już przynosi pierwsze efekty.

Poniżej LISTA PRZEPISÓW NA STYCZEŃ:
• kliknięcie w fotkę przekieruje Was do przepisu,
• kliknięcie w nazwę warzywa przekieruje Was do listy potraw, w którego skład wchodzi dane warzywo.

Sezonowe warzywa i owoce

STYCZEŃ

Burak

Cebula

Cykoria

Czosnek – znajdziecie go w większości przepisów na blogu: KLIK

Fasola

Jarmuż

Kapusta

Marchew

Pietruszka + natka

Por

Rzepa

Seler

Ziemniak

Ponadto w styczniu mamy sezon na:
• Brukiew i topinambur – chętnie coś bym z nich upichciła, ale trudno je dostać
• Owoce: cytrusy, gruszki i jabłka
• Orzechy laskowe i włoskie (klik: Czy dzieci mogą jeść orzechy? + ulubione przekąski dwulatka)

Mam też dla Was coś na osłodę – wypróbujcie koniecznie przepis na domową Nutellę bez cukru:

Fot. tytułowa – Skånska Matupplevelser (CC)