Prosta sałatka z cykorii

Tu Renia Hannolainen. Piszę o ubłoconym, dzikim dzieciństwie i wyluzowanym, świadomym rodzicielstwie. Wierzę w siostrzeństwo i wspieram kobiety, bez oceniania, lukru i rywalizacji! 🙂

Mieszkając w Polsce wychowywałam dzieci w „skandynawskim stylu”, 😉 a dwa lata temu zrealizowałam marzenie o przeprowadzce do Norwegii. Od lat fascynuje mnie skandynawska kultura i społeczeństwo. Na blogu piszę również o spektrum autyzmu oraz szeroko pojętym samorozwoju, dobrostanie i zdrowiu psychicznym. Często polecam Wam też najlepsze seriale, książki i produkty dla dzieci.

Zajrzyj na stronę O BLOGU oraz na FACEBOOKA i INSTAGRAM. Rozgość się z herbatką i bądź na bieżąco!

Całkiem smaczna, bardzo prosta, błyskawiczna sałatka „z resztek” – warto ją zrobić, aby wykorzystać listki wydłubane z cykorii, na przykład z pieczonych łódeczek z aromatycznym sosem.

Składniki:

Środki z 6-8 cykorii lub 3 całe cykorie
30 g orzechów pistacjowych
50 g zielonego groszku

Sos:

2 łyżki oleju lnianego
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka słodu daktylowego
1 łyżeczka soku z cytryny

Wykonanie:

• Posiekać dość drobno listki cykorii.

• Obrać orzechy pistacjowe.

• Ugotować zielony groszek (około 5 minut).

• Dokładnie wymieszać składniki dressingu.

• Wymieszać wszystkie składniki w salaterce i skropić sosem 🙂

Przepis pochodzi z mojego „starego” bloga DzikieZiemniaki.pl

Liczba odsłon: 281

Renia Hannolainen

Miłośniczka drapania po pleckach i Skandynawii. Matka, która odpuściła, więc zamiast rodzicielskiej spiny i perfekcjonizmu woli głupie żarty, skakanie po kałużach i książki Astrid Lindgren.